札幌 shigi36でEIJIの鴨だしつけそば

見慣れたマークの幟がたっています。
こちらは先日も飲みに行きました、南1条市電通りのShigi36です。

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やはりMen-Eijiのマークです。鴨だし中華そばですって。

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そして看板によると修行のため、全品500円とのこと。こりゃあ入ってみる価値ありですね。

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まず注文を伝えて、お金を払います。話を聞いてみると、MEN-EIJIのプロデュースの鴨出汁中華そば専門店のプレオープンとのこと。
ラインナップは3種類。鴨だし中華そば、DUCKパイタンラーメン、鴨だしつけそばですが、やはり麺が美味しいMEN-EIJIですから、つけそば行きましょう!

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カウンター席へ

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後から来た人に先に配膳するとか、ちょっと問題はありましたが、しばらくして無事着丼しました。

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鴨だしつけ汁
辛味も無料とのことで、辛味でお願いしました。

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つるつる麺

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麺の上には、ごぼうの千切りと春菊
本店は、ごぼうを揚げたものだったのですが、違いがあります。

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麺はやはり小麦粉の味を感じる太麺
鴨のつけ汁で食べると美味しいです

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つけ汁の中には、ねぎの焼いたものとじゅわっとした鴨の皮身です。

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前にDUCK RAMEN EIJIで食べたラーメンよりも美味しく感じました。これで500円とはお得なランチでした。

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