最近は新規開拓しても、トップレベルの店があまりにクオリティが高く、やや残念な結果に終わっているラーメン店開拓。
それでも負けじと行ってみましょう。
本日はすすきの南の麺屋169です。MICHELINのビブグルマンに選ばれた店です。
カウンター席にすわります。
こちらがメニューになります。濃い煮干しそばも気になるところですが、ここは雑誌等で絶賛されている芳醇醤油そばをお願いしました。
このようなメニューもありました
ほどなくして芳醇醤油そばが渡されました。とってもきれいなビジュアルです。
ぷっくりとしたあさりが２つ。どうやら活あさりを使用しているようです。
のりに味玉半分
低温調理されたローストビーフに黒トリュフとにんにくのペーストが乗っかっています
鶏＋魚介スープにあさりからの出汁も感じる複雑な味のスープ
麺はつるつる中細ストレート
大変美味しいラーメンでしたけど、やっぱり頂上には届かない。そんな初夏の札幌でした。
7月29日時点 その他・醤油ラーメンランキング
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あらとん本店 特製中華そば
麺屋169 芳醇醤油そば →New!
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