エズの街の城壁の中は、ミシュラン星付きレストランが２軒ある他は、大して選択肢がなかったため、城壁外の下の方で食べることにしました。選んだのは、METS VINS CHICSです。
Menu(いわば定食）を注文しました。最初に、オリーブの細かくしたものとパンが出てきました。
この辺りの土地の白ワインをいただきます。
カモとドライトマトがトッピングされたサラダ
メインは、ヒメジ（Rouget）のソテー、アメリケーヌソースです。
皮目がパリッと焼かれていて美味しい。
デザートはエクレアみたいなものとクリーム。
到着初日のディナーでした。南フランスでの久しぶりの再会を、屋外でカジュアルに楽しむことができました。
