青森の友だちのランチのリクエストは、以前にも一緒に行ったひこま豚食堂Piggy Booのやわらかスペアリブ定食。これを家族にも食べさせたいとのことで、開店時間に行ってみる。
入り口近くの個室席へすわります
ところが、限定１０食のやわらかスペアリブ定食は、なんと売り切れ。一つだけでも注文できれば、そのすごさが体験してもらえたのに〜。とっても残念です。
やむなくおのおのひこま豚を使ったお料理を注文しました。
僕が注文したのは、生姜焼き定食
確か以前にも食べた記憶があります。
生姜焼き
山盛りきゃべつとともに。
お味噌汁
そうそう、ここの生姜焼きは薄切りを重ねたもの。このやり方は、僕が焼く生姜焼きにも取り入れさせていただいています。
こちらは、次男坊が注文したカットステーキ定食
肩ロース、リブロース、ヒレ100gずつ。すごいボリュームです。
こちらは友だちの注文した豚ギスカン。
がーん、なんと8月31日で閉店ですと！
こ、これはスペアリブを食べに行かなきゃなるまい…
店頭の冷蔵庫では、ひこま豚の細切れとひき肉がリーズナブルな価格で販売されています。
