たまには札幌らしい味噌ラーメンでもと思い、狸小路1丁目の札幌らーめん北一に行ってみました。
店頭の看板
これ美味しそうなので、これにしよう。白みそだな
券売機で食券を購入します。
たくさんメニューあんのね
と近くの写真を見上げる。みそラーメンには特選の白・赤、普通のみそ、火の出るみそとあるみたい。
ここは初志貫徹
特選白みそいきます。
キッチンを囲むようにカウンター席が配置されてあります。右側のカウンター席へ座ります
玉ねぎのトッピングが用意されています
4分ほどで特選白みそラーメンが運ばれました
フライドガーリック、きくらげ
煮玉子半分が２つ
チャーシューは2枚
中央にはねぎ、そしてその頂点には何故かクコの実
スープはラードが表面を覆っていて、極熱
玉ねぎを入れて、温度を下げよう
麺は典型的黄色い札幌風
やはりラードで野菜やスープを炒めたラーメンは食後に重く感じます。
札幌らーめん北一、やはり札幌ラーメンでした。
