3月18日は、病院で仲良くしてもらっている人と、放射線科のブログの熱心な読者樣、計５名をご招待しました。
お品書き。
こんな感じでゆるやかに開始です。
ブルスゲッタ レバーペースト
昨日の間に作っておいたレバーペーストです。ホイップした生クリームも加え、ふわっとした仕上がりでした。
ブルスゲッタ タルタル・オイルサーディン
タルタルソースをたっぷり乗せて、その上にオイルサーディンをトッピングしました。
ブルスゲッタ ほうれん草とチーズ
ニンニクと一緒に炒めたほうれん草にピザ用チーズを乗せて、オーブントースターで熱してチーズを溶かしました
ナスと干し海老の煮物
熊本の長助という茄子を使って、干し海老はタイで買ったもの。和風メニュー。
鶏のジンジャーソース
安定のうまさで好評。明日も鶏を茹でるので、ソースはたくさん作っておきました。
自家製厚揚げ
揚げたてアツアツを生姜や塩、しょうゆなど好みのソースで召し上がっていただきました。
唐津の川嶋豆腐店の厚揚げを目指したもの。ちょっと及ばないな。
ごぼうとブルーチーズのオニオングラタンスープ
ハンバーグ
Dancyu料理男子の「ハンバーグが好きなんだ」のレシピで作ったもの。
もうすぐ焼けるよ〜
大皿をオークションで売っちゃったので、ちと狭い。
取り分けたところ。やはりぷりっぷりの出来。
締めはチキンカレーです。
鶏だんご入り。ご飯はタイの香り米に石垣島の黒米を少し入れたもの。
鶏団子の堂々とした容姿。鶏団子には軟骨を砕いたものが入っており、歯ごたえが独特。
デザートは女子のお持たせです。いつもありがとねー
青森でみなさんにお料理を何回かふるまうことができて楽しかったです。
またこんな機会があればいいですね。あと引き続き、このブログもご愛顧下さい！