シェムリアップに戻ってから1週間立ちまして、久しぶりのお食事会開催です。この日は製麺所ゆかりの方が参加され、焼売と餃子の皮を提供いただきましたので、それらを作ります。
お品書き
スプラウトといんげんのサラダ
スプラウトといんげんをさっと茹でて、麺つゆマヨネーズであえまして、ゴマとかつおぶしをふっていただきます。
まず先着の方に焼売蒸すよ〜。蒸し器がないので、フライパンで
できた〜
手づくり焼売です
なかなかの出来
お持たせの赤ワイン
ちょっとした前菜をここで作る
クリームチーズとパッパーキャビア（やわらかい黒胡椒の塩漬け）
ここにカンポット黒胡椒をふる
鶏のから揚げ
今日は大きめカットで作ってみました
焼き餃子
久々だったのでうまく焼けるか不安でしたが、まあまあうまくいきました
焼売2バッチめ
今回、タケノコは缶詰を使ったのですが、柔らかすぎ歯ごたえが残らなかったので、次回以降缶詰は使わないようにする。
チキンカレー
鶏のもも肉の上部を大きくカットして、とろとろになるまで煮込みました。
