東京からの友だちをおもてなし。
シェムリアップの現地の友だちも招いてお食事会を開催しました。
お品書き
まずはホットサンド焼くよ
パンパンにふくらんだ焼き上がりこれをカットしていただきます。
キャベツとたまごのホットサンドです。溶けたチーズが、とろんとしていて美味しいです
キャベツの豆乳クリームチーズ煮
キャベツのまるのまま、葉の間に炒めたベーコンとクリームチーズをはさんで圧力鍋で煮込みました。
キャベツがとっても柔らかく、豆乳のやさしい味の一品になりました。
今日も揚げます。から揚げです。
鶏のから揚げ、できました〜
二度揚げして、表面はカリカリ、中はジューシーな鶏のから揚げです。
締めの一皿はカレーいきます
辛口バターチキンカレー
鶏肉はもも肉を一口大にきって、使用しました。とろとろに煮込まれています。
このようなお料理とともにシェムリアップの夜を過ごしていただきました。
翌日のブランチはアーバンツリーハットへ
おしゃれなオープンエア席へ
彼は牛肉めし
僕はトーストと目玉焼き
食後はコーヒーをいただきます。
アーバンツリーハットでのおしゃれな朝食でした。
