東京からのお客さんと札幌で飲みましょうということで、「せいす」の別業態のソルトモデラート Salt Moderateへ行って来ました。狸小路２丁目近くにあります。
3人の宴会ですが、僕が先着でした。
飲み放題のメニュー
ビールがアサヒスーパードライだけなのは残念だ。
3人揃ってそのスーパードライで乾杯！
前菜３種盛り合わせ
生牡蠣２種のオイスタープラッター
この日は、北海道と宮城でしたが、北海道の方が美味しかった
生牡蠣に白ワインをあわせる
道産牛ロースとウニの炙りカルパッチョ
ちゃんとウニもいますよ〜
旬。真アジと夏野菜のフライ盛り合わせ
この日のお野菜はズッキーニ
中がグジュってしていておいしい
このような形態のアジフライは珍しい
肉厚なアジにタルタルソースをたっぷりかけていただきます
この辺で赤ワインもいただきましょう
名物。キンキの紙包みオーブン焼き
パンパンに膨れた紙が登場
目の前で紙を切って、あけます
ちゃんとキンキもいらっしゃいました
美味しいねー
自家熟成牛炭火焼きステーキ ハワイアンソルト
お肉は、若者にたくさん食べていただきました
締めは、ソルトモ的海鮮丼
北海道のおしゃれな飲み屋の締めは、海鮮丼なんですねー。うらやましーなどの声
デザートのアイスクリーム
東京からのお客さんも牡蠣やらキンキなど楽しんでいただけたようです。
またバンコクでお会いしましょう！