シタッテ札幌の地下にあるSHIBIREに初訪問しました。ここは鶏白湯ラーメンが美味しい銀座 篝（かがり）の隣にあります。
レディスセット1000円がおされている。
男でも大丈夫だそうだ。
着席するまえに券売機で食券を買わなくてはいけません。
汁なし担担麺、麻婆豆腐、麻婆麺などがラインナップ
その他にもこのような麺類もあります。
麻婆豆腐セットにすることを決め、食券を購入しました。
2人がけのテーブル席へ
辛さ増しサービスということで、辛さをきかれました。
せっかくなので、無料で一番辛い５辛でお願いしました。
シビレ増し用の四川省直送の青山椒と赤山椒が準備されています。
意外と早く麻婆豆腐定食が運ばれました。
麻婆豆腐
５辛だけど、僕にとっては許容範囲の辛さ。日本の麻婆豆腐らしく油は控えめ
ご飯
お茶碗じゃないので、麻婆もかけやすい
ザーサイ
スープ
たいしておいしくない
青山椒をかけていただきましょう。
ご飯とよく合うね。麻婆じゃんの色はもう少し黒い方が好き
赤山椒、青山椒ミックスで食べるとかなり痺れてきて、店名の味らしくなります。
再度、落ち着いてメニューをみてみます。
頂天麻婆豆腐との違いを確かめてみたくなります。汁なし担担麺は、175℃DENOとどっちが美味しいのだろうか…
デザートのミニ杏仁豆腐付き
というわけでSHIBIREでした。また痺れたいときには、行ってみてもいいね。
