初日夜のお食事は、南一条電車通りのShigi36へ。
鮪ともつ焼きのお店で、ここは2回目の訪問です。
テーブル席へ
店内はリーマン中心でほぼ満席でした。
このお店のこだわり
まずはビールで乾杯
枝豆のナムル
もろきゅう
この日は味噌のかわりにねり梅とのこと
肉刺し４種盛り合わせ
低温調理された肉の刺し身
左が牛タン、右がハツ
上がサガリ（ハラミ）、下が桜姫鶏もも刺しでした
色々な歯ごたえが楽しめます。
札幌No.1煮込み
小腸が入っていて、豆腐は半丁まるごと、ピリ辛でかなり変わった煮込みでした
長芋の入っただし焼きたまご
メガハイボールでもいただこうか
鮪盛り合わせ ４人前
こちらが溶岩で焼くもの
左があご肉、右がほほ肉
溶岩の上で焼いていって、硬い筋を熱で柔らかく変化させていきます。
まるで肉だわ！
こちらはそのままお刺身でいただきます
本マグロの赤身、中トロ、脳天
一切れ一切れが大きめですが、筋っぽくなく、どれもトロけ系の上質なお刺身でした
締めはもつMIXカレーライス
さっきの煮込みの延長線のカレーと思いきや、鶏のモツでした。
ということでちょっと期待はずれ
デザートは北海道らしくカタラーナ
ここのお店のマグロは築地直送だとしても、レベルの高いお料理が楽しめます。
