中央バス札幌ターミナル地下の食堂街にあるラーメン店紫雲亭（しうんてい）、ここで期間限定で興味をそそるメニューを提供していると聞き、いそいそとでかけてきました。
階段を降りると、奥にお店が見えてきました
店頭のメニュー
左下の限定メニューがそれです。
このメニューは、13時以降提供ということで、13時過ぎにお店に入りました。
カウンター席へ
行列になることはみかけませんが、いつも混んでいるお店です。
こちらがレギュラーメニュー
塩ラーメンがトップで、醤油・味噌・カレーラーメンと続きます。
ちゃんぽん風タンメンは1100円でややお高め
注文してすぐに調理にとりかかり、あっという間に運ばれました。
ものすごく具だくさんのラーメンです。
海老と豚肉が見えます
スープは塩味ですが、やはりラードなどが貢献しているのか、ものすごくコクがあります
麺はいつもと同じ
ということで、ちゃんぽん風ラーメンという名前なのでしょう。
おや、イカやあさりも入っています。これらの海の幸がさらにスープを美味しくしているのかと思われます。
かつての名店、富公の系譜を引き継ぐというか、全く同じ方が作っているラーメンです。
紫雲亭で、期間限定のちゃんぽん風タンメンをいただきました。某EIJIの札幌タンメンよりも遥かにうまい。一鶴ともちょっと違う美味しさの新しい味に満足して、お店を後にしたのでした。