東京に行きました、先日。そして高校の時の同期と飲みに行きました。
行ったのは、新宿三丁目の彗富運/SPOONというビストロです。
まずは泡で乾杯
パンがお通しかな？
４酒類のアンティパスト盛り合わせをまず発注。
マグロのカルパってょ、パテ、温野菜、ポテトサラダというラインナップ。野菜のゆで加減も絶妙で、とっても歯ごたえや甘みがあってよろし。ポテトサラダもぷちぷちと歯ごたえのある、何かが入っています。これらをつまんでいたら、ちょっと遅れていた友だちが合流して３人全員揃いました。
レバーの串焼き
レアに仕上げてあり、ジューシーでうまい。
鶏モモ肉の串焼き
こちらは塩で香りがいい
エゾジカの炭火焼き
いま流行りのジビエですね。表面がかりかりで、中はかなり赤い
ワインと美味しいおつまみに昔話に花が咲きました。
工藤先生、今回は色々ありがとうございました〜。またよろしくお願いします。