札幌 赤目のおやじの生姜焼き定食

深夜食堂の赤目のおやじへ再訪。

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お昼の12時から営業とのことで行ってみると、意外と盛況です。
前回と同じ一番奥のカウンター席へ

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おすすめメニュー
今日は生姜焼き定食いくか

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その他のメニュー
カキフライ&ミックスフライもあるのね

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予定通り極厚!生姜焼き定食を発注しました。お時間かかりますが大丈夫ですか?とのことですが、快諾しました。
お水を飲みながら到着を待ちます。

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そして言うほどは待たず10分少々で、極厚!生姜焼き定食が運ばれました。

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十五穀米

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小鉢
糸こんにゃくのたまご和えと切り干し大根

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小鉢その2
ほうれん草と鶏肉炒めとお新香

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けんちん汁っぽい汁

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そしてこちらが極厚!生姜焼き
確かに厚い

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このポテトサラダがとっても旨い。びっくり。何が入っているのだろう。ポルチーノ茸かな、いや違うなんだろ

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お肉は事前に蒸すか茹でるかで脂を抜いてあり、それをフライパンで焼いたもの。肉質はしっとりしていて、脂っぽくなく柔らかいです。生姜味はほどほどですが、ご飯が進む味だね。

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赤目のおやじ、お主なかなかやるな。

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