恵比寿の馬肉料理に何回か行きましたがが、会社の同僚にそのおすすめ具合を体感してもらうべく、6人で行ってきました。
案内された席は2階のテーブル席。ここは広くていいね。
さあ宴会スタート。まずは生ビールから。
ほどなくして馬刺し盛り合わせがやってきました。
ふたえご、カルビはわさびで、モモ、バラ、ロースはしょうが、にんにく、辛味噌のお好みでいただきます。やわらかくてみなさん感動していました。
馬肉ユッケ
牛のユッケは最近食べづらくなってきましたから、これは貴重ですね。
馬しゃぶのサラダ仕立て
馬肉ソーセージと馬肉レア唐揚げ
唐揚げはじゅわっと柔らかい〜
馬ステーキ、ロースとハラミ
ハラミがジューシーでとても美味しかったです。この日一番でした。
最後はお鍋です。卵を溶いてスタンバイです。
刺身でも食べられる馬肉をしゃぶしゃぶしていただきます。すき焼きの味付けで、それの馬版といった感じ。
締めはうどんで。
たくさん頂いた割には、お腹にももたれない馬肉。参加した同僚たちにも好評でした。
みなさん、会社から歩けるからまた使ってね〜。