恵比寿 馬喰ろうの馬肉コース料理

恵比寿の馬肉料理に何回か行きましたがが、会社の同僚にそのおすすめ具合を体感してもらうべく、6人で行ってきました。

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案内された席は2階のテーブル席。ここは広くていいね。

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さあ宴会スタート。まずは生ビールから。

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ほどなくして馬刺し盛り合わせがやってきました。
ふたえご、カルビはわさびで、モモ、バラ、ロースはしょうが、にんにく、辛味噌のお好みでいただきます。やわらかくてみなさん感動していました。

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馬肉ユッケ
牛のユッケは最近食べづらくなってきましたから、これは貴重ですね。

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馬しゃぶのサラダ仕立て

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馬肉ソーセージと馬肉レア唐揚げ
唐揚げはじゅわっと柔らかい〜

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馬ステーキ、ロースとハラミ

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ハラミがジューシーでとても美味しかったです。この日一番でした。

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最後はお鍋です。卵を溶いてスタンバイです。

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刺身でも食べられる馬肉をしゃぶしゃぶしていただきます。すき焼きの味付けで、それの馬版といった感じ。
締めはうどんで。

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たくさん頂いた割には、お腹にももたれない馬肉。参加した同僚たちにも好評でした。
みなさん、会社から歩けるからまた使ってね〜。

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