青森 中華そばまさの並
ひらこ屋で働いていた人が開いたという「中華そば まさ」に行ってみました。 カウンター席のみの構成 中華そばのみで大きさのみ選択できる潔いメニュー構成 ７分程で中華そば並がカウンターに置かれます 済んだスープ 大ぶりなメン …
青森 ゼットンの爆裂煮干し
煮干しラーメン屋のゼットンで新しい煮干しメニューがあるとのことで、行ってまいりました。 これこれ、爆裂煮干しです。 この日はもう既に限定5食の最強は売り切れでした。人気ですね。 いつもながらの昭和な店内です。 レギュラー …
大館 煮干し中華あさりの裏煮干し ２回目
古遠部温泉に行きましょうって日、あっち方面でおいしいとこない？と聞かれ、そういえばこの間食べた煮干しラーメンが美味しかったという話から大館まで足を延ばすことにしました。 食券を買いますが、その前に裏煮干しの確認をして、O …
青森 ひらこ屋のニボだく中 麺硬＋煮玉子
康家の醤油鍋ラーメンが期待通りではなかったため、煮干し補給のため今年初のひらこ屋へ。開店ちょっと前に行きました。 ちょっと前にいったおかげで、１０時３０分の開店と同時に最後のカウンター席に滑り込みセーフでした。僕の次の人 …
青森 康家の醤油鍋ラーメン
先日来、薬膳味噌鍋ラーメンにはまっていますが、そういえばその康家にはもう1種類の鍋ラーメンがあります。 やはりそいつも試してみなきゃだめだろうということで、未食の鍋ラーメンを攻略に行きました。 カウンター席にすわります。 …
青森 情熱ビリーのこく旨みそラーメン
味噌ラーメン気分でしたので、たしか味噌系もあっただろうなということで情熱ビリーへ。 いつものようにアーリーアメリカンな店内 メニュー大統領みそラーメンとこく旨みそラーメンとどう違うの？と聞いてみたところ、スープは同じでト …
青森 晃心のみそらーめん
最近、煮干しラーメンだけではなく、味噌ラーメンも開拓しております。 濃厚鶏そばが美味しかった青森市新城の晃心も冬季メニューでみそをやっているとのことで行って来ました。 こちらがレギュラーメニューです。 おお、冬季限定、こ …
青森 長尾浜田店の味噌ラーメン
基本、煮干しラーメンフリークなのですが、最近美味しい味噌ラーメンに出会っていますし、長尾中華そば本店の津軽コク味噌が美味しかったため、支店の浜田店に行って来ました。 玄関には色々な味が楽しめますよ〜といったポスターが掲示 …
青森 ひらこ屋の九代目らうどん
青森市新城のひらこ屋へ 今回のお目当ては、季節限定メニューの九代目らうどん お新香をつまみにしばし到着を待ちます きゃあー、来ました〜♪ 麺がまったく視界に入りません。実はこの茶色い巾着の中に麺が入っているのです。 カブ …
青森 しらはるのかもにぼ
僕のラーメンランキングで１位のラーメンを出していた「しらはる」で、期間限定のにぼしラーメンがあるとのことで訪れてみました。 １１時オープンで、１１時２０分ころ来店しました。 こちらがレギュラーメニューですが。。 今回はこ …
青森 麺雅のガチ煮干し
青森市長島、家からも比較的近いところに煮干しラーメンのお店があるということを聞いて、行って来ました。麺雅（めんまさ）という名前です。 店内はカウンター席と6人がけのテーブル席が３つあります。 レギュラーメニュー 黒の極み …
青森 ラーメンくめちゃんのくめにぼ
二郎インスパイア系のお店ですが、平日のみ煮干しメニューをやっているとのことで、初訪問です。 場所は、しらはる・西中華そばの近くで、駐車場はありません。 テーブル席とカウンター席のみの比較的狭い店内です。 平日限定のくめに …
青森 つじ製麺所の荒煮干しそば
先日こちらの「ふるかわ平打ち煮干しそば」がなかなか美味しかったので、再度家からも近いつじ製麺所に行って来ました。 まだお昼前だというのに店内はかなり盛況でした。人気なんだねー（遠い目） カウンター席のはじっこに着席 メニ …
青森 康家の薬膳味噌鍋ラーメン
煮干しラーメン屋の康家に初めて行ってみました。 ここは基本煮干ししょうゆのお店なので、僕のあんまり好まないパターンのラーメンを提供するお店なんですが、冬季限定で煮干し鍋ラーメンをやっているそう。しかも今年は鍋ラーメンは、 …
弘前 たかはし中華そば店の中華そば
東京からのお客さまが煮干しラーメンをご所望なので、弘前の老舗・たかはし中華そば店にお連れしました。若干、順番が狂いましたが、連日の煮干しラーメンになります。 午後１時くらいの訪問でしたが、その時間でもかなりの人気で７−８ …
大館 煮干中華あさりの裏煮干しそば
この日は不老ふ死温泉宿泊なんですが、古遠部温泉に行ってから大館経由で深浦を目指します。 大館でのランチは、煮干しラーメンのお店「煮干中華あさり」に行きました。 通常のメニューは、煮干しそば、中華そば、ごまみそ、煮干しの油 …
青森 長尾中華そば本店のこくにぼり
先日も行って、はじめて煮干しの味噌ラーメンを食べた長尾中華そば本店へ。 この日は朝ラータイムではないので、裏メニューも間違いなくいけるはず。 裏メニューで、煮干し度５つのまぜにぼ、ごぐにぼに続き、煮干し度４の「こくにぼり …
青森 麺屋らいぞうのつけソバ並
ラーメンはほどほど評価でしたが、つけソバ（つけ麺）はなかなかだぞとの声を聞き、青森市小柳の麺屋らいぞうへ再度行きました。 主力のラインナップが店外に飾られていますので、しばし読んでみる。 食券を購入します。予定通り、つけ …
青森 長尾中華そば本店の津軽こく味噌ラーメン
ちょっと煮干し補給でもということで、朝ラー実施の長尾中華そば本店へ行きました。 平日ということもあり、かなり空いていました。 ごくにぼ、ごくにぼり等はありますか？と聞いたところ、本日はまだ提供していないとのこと。レギュー …
青森 しらはるの背脂しょうがらーめん
終了メニュー「まろにぼ」がランキング１位のしらはるで、期間限定メニューがあると聞き、久々にたずねてみました。 カウンター席にすわります。 あ、これこれ。短期限定メニューの背脂しょうがらーめんです。これの中をオーダーします …