函館 コルツのBランチ

青森から札幌に移動中、函館滞在のこの日のランチはコルツです。2回目の訪問となりました。

IMG_5204 函館 コルツのBランチ
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12時の開店と同時に入店しました。

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前回と同じ入口近くのテーブルです。

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メニュー
ランチコースはA.B,Cの3種類です。BとCについては、おまかせにするともう一品がサービスされるシステムになっています。

IMG_5204 函館 コルツのBランチ
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パスタのレギュラーメニュー

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季節のパスタのメニュー 美味しいにきまっているので迷うぜ。

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前回は、C2ランチでしたがこの日はさほど腹ぺこさんでもないし、札幌行き特急の時間もあることですので、おまかせではないBランチを選択しました。そこで、選択したパスタが桜えびのトマトクリーム、デザートは安納芋のブリュレをお願いしました。

飲み物は今回は赤ワインをお願いしました。

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前菜です。とってもきれい〜

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カリフラワーのスープ
鳥のササミのお茶煮、お茶の出がらし
鴨、鉄鍋ごぼう
しいたけの笠と軸の部分はムース

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ホタルイカ
豚のスネ、ヤマブドウソース
シマアジのカルパッチョ
ホッキ貝のマスカルポーネ

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ロマネスコ
姫リンゴ、牛肉詰め あとアップの写真には映らなかったけど、ゆり根の蟹肉詰めもありました。

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前菜を食べている間にパンが運ばれます。

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姫リンゴを切ったところ

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そして桜えびのトマトクリームパスタがやってまいりました。

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桜えびだけではなく、アメリケーヌソースのような味わいがありましたので、なんか甲殻類を使っていると推測
まったりと濃厚なソースです。

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口直しのメレンゲ
僕はメレンゲはあまり好きではないのですが、ここのは別。中がじゅわっとクリームなんです。

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デザートの安納芋のブリュレ

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皮が無い方が食べやすいかと思いました。

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2回目のコルツもとっても美味しく堪能することができました。
いつjかはディナーでここを訪れたいな。

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