恒例の麻雀の前に、煮干しラーメン探訪
初めてのお店に訪問します。青森市港町にある港町ラーメン寅屋TORAYAです。
駐車場は店舗の左側に、お店は階段を登り２階にあります
２階のお店に入るとキッチンが右側
奥に券売機があり食券を購入します
初めてのお店なので、濃厚煮干しとおぼしき、深煮干醤油を発注します。
他には深煮干No.2旨辛、深煮干味噌、鯖と鰹の濁りそば、うさぎちゃんらーめん？、貝出汁濁り塩、豚と鶏の清湯醤油、港町ラーメン、港町ラーメンBROWN、おおたさん、夜裏、札幌醤油、札幌味噌、札幌カレーラーメン、その他サイドの丼物とかなり豊富かつ謎多いラインナップ
お水とたくわんはセルフサービス
テーブル席に案内されます
しばし待ちます
そして深煮干醤油、味玉トッピングが着丼しました。
色目は茶褐色。煮干しの香りが鼻をくすぐります。
味玉ぷかぷか
中央にはチャーシュー、その上に玉ねぎと青ネギ、端にはメンマと海苔
スープは濃厚とんこつ煮干し、深煮干というだけあって濃厚かつまろやかなお味
麺は太麺
味玉も好みのオレンジ色の卵黄、そして半熟でいい感じ
また美味しいお店を発見してしまった。住んでいたら、通って豊富なメニューの中から最高メニューを探したいなんて思いました。
港町寅屋で深煮干をいただきましたが、ラーメン屋にしてはとってもおしゃれな空間で、堪能しました。
おいしかったので、また青森に行った際には行ってみることにしよう。