青森から札幌に戻る
5月5日、空港に向かう途中、車から眺めた八甲田山 青森空港に到着。出発時間の20分前でいつもぎりぎり 鬼滅の刃とANAがタイアップ 保安検査場に行ったら、青森空港でいままで見たこともない長蛇の列地上係員の人に聞いたところ …
青森 長尾中華そばのごぐにぼMAX
今回、最後のランチです。青森西バイパスの長尾中華そば本店へ。 店頭に未知のメニュー 青森にんにぼラーメンとな 家族連れなので、小上がり席にご案内 メニュー つけ麺もあります津軽にぼ味噌らーめんも惹かれます トッピングメニ …
青森 日本料理 城で季節の料理を楽しむ
今回も青森最後の晩は、日本料理城（しろ）に連れて行っていただきました。今回はまん防期間も明けていますし、照明が灯っています。 焼台のあるお部屋でみなさんの到着を待ちます 全員揃って、まず生ビールで乾杯 さて一品目は何かな …
青森 濃厚青森タンメンふたごや
友だち家族と一緒にこの日も新規開拓青森市の県立中央病院近くの濃厚青森タンメンふたごやに行きました。 いきなり券売機の洗礼を受けます 季節のメニューもあるそうですが、ここは初訪問。基本のタンメンの中盛りをふたごの塩味付玉子 …
青森の友だちの家でお料理を作る
最近、恒例となってきた青森の友だちの家でおもてなし料理を作るという作戦。今回も依頼されて作りました。 設計書 サーモンのミキュイ 黒胡椒と岩海苔を乗せて 低温調理器で作成します。時間がなくて、調理後急冷した後に冷蔵庫で冷 …
青森 魚だしらーめんあづま
ラーメン屋の新規開拓いきましょう青森市の東バイパス、ラセラの近くの魚だしらーめんあづまです。 店頭の写真付きメニュー種類が多そうだ。 店内へ。メニュー こってり、あっさり、特製中華、背脂中華。それぞれ醤油と旨塩がラインナ …
青森 BAR CERO
友だちが経営しているバーで晩ごはんをいただきます。青森市安方にあるバー・セロです。青森初日の夜は、友だちが集まって宴会を開催してくれました。 もう準備されています。この日は牛タンのしゃぶしゃぶとモツ鍋です。 新鮮な牛モツ …
青森に飛ぶ
この日から3泊で青森の友だちに会いに行きます。 まずはアベストホテル前の空港バスのりばから、中央バスで新十歳へ 1時間ちょいで、新千歳空港に到着しました 佐藤水産でお土産のロッキーサーモンを買います。 かま栄でお土産のパ …
札幌 鶏味万彩の鶏味味噌蔵
最近ちょこちょこと足を運んでいる鶏味万彩（けいみまんさい）この日は新しいメニュー開拓に行きました。 店頭のメニューこの右側の鶏味味噌蔵（けいみ みそぐら）が本日のお目当てです カウンター席へ座ります。 タブレットで発注味 …
ワインフェアから饂飩の四國
飲み友だちから誘われてテレビ塔下のイベントスペースのピコレワインフェアに行きました。5月初旬のいい季節なのに、なんか肌寒い日でした。 会場入口 ワインは道産、輸入物さまざま 協議の結果、テイスティングセットではなくボトル …
札幌 とうりんで2人飲み
先日まぐろとさばに一緒に行った若者が、また札幌に来たとのことで、和酒と活鮮 とうりんに飲みに行きました。家から歩いて1分の抜群の立地です。ちなみに隣は最近オープンしたベトナム居酒屋です。 今日も階段を登ります カウンター …
札幌 極煮干し本舗の煮干し味噌ラーメン
先日、極煮干し本舗で辛煮干しを食べて、気になったメニュー、煮干し味噌ラーメンを食べにまた訪れました。 煮干しラーメンのラインナップそういえば、ここではつけ麺はまだ食べていなかったな 券売機で煮干し味噌ラーメンを選択して、 …
札幌 掌（てのひら）で宴会
釧路から飲み友だちの黒沢さんがお見えになって、黒沢会（現在はお酒を楽しむ会）開催です。 今回の開催場所は、すすきのの掌（てのひら）。日本酒が充実しているということで、この店に決めました。すすきの交差点近くです。 １階の入 …
札幌 和食家 駿のお昼の定食 2回目
和食家 駿に２回目の訪問です。 今週のお昼のメニューほっけフライ＆サルサヴェルデ風ソースにしよう 開店のちょっと前に並びましたので、その日一番の客となりました。 右側のカウンター席へ座ります Bにまるをつけて、おじさんに …
6月11日のおもてなし料理
昨日は、バンコクに駐在されていて昨年戻ってきた方をお招きして、お食事会を開催しました。彼と会うのは実に2年数カ月ぶりになります。 お品書き 鶏むね肉の生春巻 ジンジャーソース 生春巻きの皮が極薄なので、盛り付けする前に切 …
札幌 ルック魚平の三種弁当【日替わり】
別のお店に行くつもりで、家の近くのルック魚平の前をとおりがかったところ、日替りが魅力的なので、思わず吸い込まれるように入ってしまいました。 その日替りは、三種弁当おかずが盛りだくさんで、即決 入って右側のカウンター席へ …
札幌 カレーの子 くろしお
中央卸売市場にあるカレー屋さん、カレーの子 くろしおに初訪問しました。左隣はラーメンとつけ麺のお店「あらとん」です。 ルーカレー専門店です。 ぐるっとカウンター席の店内です 手前側のカウンター席へすわります。 トップメニ …
札幌 できたて屋時計台店のごちそう三種定食
この日は焼き魚気分の日曜日。そうなると行く店は、できたて屋でしょう。時計台ビルの北2条通りからの入口 おなじみできたて屋 たくさんの干物がスタンバっています 大テーブル席へご案内 初見のメニュー高級魚 スーパーに並ぶこと …
極煮干し本舗の辛煮干しラーメン
山岡家の経営している極煮干し本舗。たまに行きますが、気がつくと北海道では狸小路のみの一店舗しかないようです。 煮干しラーメン専門店です ランチタイムはちょっとお得なメニューがあるようです ということで、辛煮干し豚骨ラーメ …
札幌 つけ麺八芒星のつけ麺
美味しいつけ麺屋があると聞き、初訪問です。すすきのの西、えびそば一幻の向かいにある「つけ麺 八芒星」です。 店頭のメニュー 食券機で食券を購入します ここは初めての訪問なので、基本のつけ麺を選択しました。つけ麺はスープ２ …