ホーチミン フォークインのフォー・ボーコー

2泊3日のホーチミン旅行、最後のベトナム飯はバックパッカー通りにあるフォー・クイン Pho Quynnに行きました。

かなりの混雑でしたが、道に面した席が空いていまして、そこに着席します

メニュー
たくさんのフォーがラインナップされています。



その中から選んだのは、有名なビーフシチューのフォーであるフォー・ボーコーです。前から一度食べてみたいと思っていたものです。
このお店の中では高額メニューです。

注文すると運ばれたお野菜
そしてもやしとライム、唐辛子

ほどなくしてフォー・ボーコーが運ばれました

お野菜たちと一緒に

トマト味のスープに牛肉がたくさん入っています。

表面に若干の脂が浮くスープ

フォーもスープとともにすこし色づいています。

牛肉はもも肉もしくはスネ肉で、軟らかく煮込まれています。

お野菜を入れていただきます。

お店ではバインミー用のパンも多数スタンばっていました。

予想通りの味でした。別の基本的なフォーも食べてみたいと思いました。

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