ハノイでまず銀行に行った後は、ランチ行きましょう。
前にも行ったことがあるフォー・ティンを探したところ、両替商もあるホアンキアム湖の近くにあるので行ってみました。
着いてみたところ記憶がないお店。
Pho Thin Bo Hoとありますので、前に行ったフォーティンではない模様。まあいいかと入店します。
路地の中のお店、こちらのテーブル席にすわります。このあと、当然のように相席になりました。
メニュー
きっと肉の加減で違いがあるのでしょうけどよくわからんので、半生のフォー・タイと言って注文してみました。
厨房にはしっかりと火が入ったお肉がたくさん
どんどん作っています
味変アイテム
生唐辛子と生ライムがあります
フォーが来ました。
おー、半生のお肉がたくさん！
半生の肉の下には、火の通ったお肉もあります。すばらしい
お肉のまわりは緑の野菜がもり立てます
スープはうまい。フォーティンはこってりでしたが、こちらはあっさり。だけどかなりイケる。本家よりも旨いかも。
お肉も半生でやわらかい。
米麺はフォーによくある平べったいタイプ
やっぱりカンボジアの丸い米麺よりも、こちらの方が好き
途中、ライムをしぼって味変します
ちなみにフォーティンのフォーはこちら。野菜が一面です。
またホーチミンで食べたフォーティン by SQLのフォーはこちらになります。これが一番劣るかなー、一番高いけど…
ホエンキアム湖のそばにある1955年創業のフォーティン・ホーボーでした。ここもおすすめ
