会社の同僚と昔一緒にプロジェクトを邁進した友人を招いてのお食事会。
僕の青森行きをご存知の方々と横浜では最後になるかもしれないと予感しながら、お料理をお作りいたしました。
鯖サンド
ロブションのバタールにノルウェー産の脂の乗ったサバをはさみました。サバの下には玉ねぎとオリーブオイルです。パンの量が多かったので、バゲットで作った方がよかったな。
トウモロコシのスープ
朝取れのとうもろこしをヘルシオでウォーターグリル調理。そして芯の部分をスープにしてから、身の部分とともにミキサーにかけ、冷ましてから豆乳クリームを入れたもの。素材の甘さが引き立つ一品でした。
トマトマリネサラダ
横浜野菜を食べる会でお土産にもらったトマトを冷凍しておきました。その冷凍トマトの皮を向き、マリネ液に一晩つけたもの。
白みそ玉ねぎソースでいただきました。
豚肉ピザ焼き
カゴメの株主優待に入っていたソースを使った、フライパンメニュー。上にかけたチーズがいい感じです。
キャベツの餃子風
NHKきょうの料理で先日放送していたもの。キャベツと片栗粉、肉だねを3回ずつ重ねて、レンジでチンしたもの。ポン酢でいただきました。
意外と好評で驚きました。簡単ですのでやってみてください。
シンガポールチキンライス＆鶏スープ
先日バンコクで買って来たタイ米で作成。これまた高評価でした。鶏肉は胸肉はしっとり、モモ肉はぷりぷりとした感じで美味しく調理することができました。
差し入れのスイーツ。四角いシュークリームなんて初めて。
みんなでYoutubeを見ながら楽しいひとときをすごしました。
ちなみに本日のお品書きです。
