おもてなし料理2014年11月15日

昨日はお客さん4人を招いてのお食事会を開催いたしました。

1. ごぼうのスープ

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ロゼのスパークリングワインとともに。

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2. 鶏のジンジャーソース

鶏肉はムネ肉を使用。ぱさつかせないコツがあります。

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ジンジャーソースは本日も大好評。

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こんな風にレタスで巻いていただきます。

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3. 焼きナスのマリネ

前の晩にヘルシオのウォーターグリルでたぽんたぽんに加熱して、皮をむいて、マリネしたもの。お酒はお客様持ち込みの獺祭。

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4. サンマの梅煮

アサヒ軽金属のスーパー活力なべで高圧調理12分で、骨まで食べられるサンマの出来上がり。

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5. シェーファーズパイ

クミン風味のひき肉とマッシュポテトの上にチーズとパン粉を振って、こんがりオーブンで焼き上げたもの。


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とろ~り美味しく焼けました♪


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奇跡の煮玉子

これまたとろ~り半熟。

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6. いちご飯とキノコ汁

八戸のいちご煮の缶詰を使った炊き込みご飯。
汁物はキノコ5種類の入ったきのこ汁を作りました。

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窓からの夜景にお客様も大喜びです。

 

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