11月20日 突然のおもてなし料理

20日の木曜日、青森の親友が突然泊まりに行ってもいい?との連絡があり、まあ旅行前夜ですけど、明日の出発はそれほど早くないため、お料理を準備することになりました。

夜、遅くの到着ということで、下ごしらえが済んだ時点でお腹がすいたので、少し晩酌。あてはタコ刺しとイモサラダ。

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そして11時前に到着して、「腹へったー、朝からくってねーわ」なんて言うお客さんに出した最初の一品。「炙りしめさば」。こんがりバーナーで炙っていただきました。八戸産のトロしめサバは脂が乗っていて美味しい。

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タコ入りポテトサラダ、略して「タコポテ」。晩酌のあてを混ぜたものですわ。

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アサリの酒蒸し。隠し味はウェイパーとかんずり。
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吉野保存会風「鶏めし」
うめーとか言って、お客様は3杯も召し上がりになりました。

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こんな感じで、急ごしらえではありましたが、大変喜んで頂けました。では旅行に行ってきます。

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