青森 プランタン青森の煮干中華そば
ハンバーグを食べましょうということで、問屋町のキッチン笹よしを目指すも、なんと臨時休業。ということで県立図書館の建物に入っている食堂・プランタン青森に行きました。 実はここにも煮干しラーメンがあるとリサーチ済みで、行って …
青森 青森大勝軒の塩大勝軒煮干し3回目
津軽半島を巡ってきた翌日の日曜日。朝からお腹がすき、久しぶりに朝ラーです。 山本商店とか長尾中華そばとか頭に浮かんだのですが、鶏そぼろご飯を思い出し、久しぶりに青森大勝軒に行きました。 朝ラータイムは煮干専業店となる青森 …
青森 きむらやの極煮干（中）
新しくオープンした青森西バイパスにある青森煮干らーめん・きむらやに行って来ました。 この間まで豪麺だったお店です。 入り口の券売機で食券を買います。ここは極煮干（中）に煮玉子トッピングを選択。 しばし待ちます。新店なのに …
青森 中華そば さとうの極
先日行った青森市青柳の一藤がなかなかよかったので、姉妹店の「さとう」に行って来ました。味噌ラーメンの祐華というお店と同居している珍しい形態です。 玄関にも２種類のメニューが掲示されています。上がさとう、下が祐華です。 カ …
青森 一藤の濃口煮干し
またまた煮干しラーメンの新規店開拓行きますよ〜。青森市青柳の煮干しラーメンのお店、一藤です。 カウンター席につきます。従業員は女性が多く柔らかな接客です。 メニューはちょっと幅広い8種類です。一番にぼにぼ濃度が高いとみら …
青森 五丈軒のばらそば塩
ひらこ屋に行った翌日に、院長に誘われまた煮干し道探求です。 本日は、津軽ラーメン煮干し会の一員でもある五丈軒へ。場所はイトーヨーカドー横です。 こだわり自家製手作りの看板 濁り醤油があるかと期待していきましたが、券売機に …
青森 ひらこ屋のにぼだくー麺硬め
先日、ひらこ屋に行って、期間限定メニューの「濃厚いが煮干」を頼んだ際に、麺硬め注文により、ひらこ屋の麺を見直しました。 そこでレギュラーメニューの太麺の場合どうなるかの検証を、水曜日のお昼に行いました。 入り口にどのよう …
青森 原食堂の天ぷら中華
お客様が来て、青森らしいお店ということで、青森市松原の原食堂にお連れしました。 お昼どきだったので、ほとんどの席が埋まっていました。 前回はカツカレーをいただきましたが、本日はこちらのオリジナルメニューである、天ぷら中華 …
浪岡 サンライズ食堂の津軽ラーメン
浪岡・細野地区にある山の湯に行こうと思ったその日、せっかくだから美味しいラーメンのお店、まるみサンライズ食堂へ行こうと思い立ちました。 店の前に首尾よく駐車できました。突撃です。 テーブル席が満席でしたので、奥の小上がり …
青森 西中華そばの濃い中華そば ３回目
院長から煮干し行こう！とのことで、最近お気に入りの西中華そばに行きました。 2人でしたので、カウンター席に座ります。 いつもどおりのお品書き 今回も、濃い中華そば油なし煮玉子トッピングでお願いしました。 濃い中華そば着丼 …
青森 原食堂のカツカレー
青森市松原のはら食堂に行ってみました。昔なつかしい食堂って感じ。 店内は白木のテーブルが実に味わい深いです。 メニューです。もう行く前からカツカレーにしようと思っていました。 このお店は津軽煮干し会にも入っている、煮干し …
弘前 二代目にぼshin高崎店のにぼちゅう
先日つけ麺を食べましたけど、その麺がかなり美味しかった弘前の弐代目にぼshin。 その店に、にぼちゅうなる濃厚煮干しメニューがあると聞き、再訪しました。 迷わずにぼちゅうを券売機で買う。値段は強気な780円。 カウンター …
青森 西中華そばの濃い中華そば 2回目
先日行ってみて美味しかったけど、ちょっと油っぽかった西中華そば。 今回は同じ濃い中華そばを、油なしバージョンを食べてみるべく、再訪しました。 この日は店主ともう一人の2名体制でした。 前回と全く同じお品書き。1週間しか開 …
青森 ひらこ屋の濃厚いが煮干
青森市の西の方にあるひらこ屋に期間限定のラーメンを食べに行ってきました。 お目当てはこれ、濃厚いが煮干しです。4月10日までの限定メニューだそうです。 10時30分開店ですが、10時40分頃（平日）入店してすんなりとカウ …
青森 西中華そば店の濃い中華そば
煮干しラーメンの新規開拓いきまーす。 街中にある西中華そばです。先日行った「しらはる」からもごく近いところにあります。 10時30分開店とのこと。10時45分頃に入店しましたが、おそらく一番乗りの客でした。カウンター席に …
青森 しらはるのまろにぼ2回目
この日は電話があって美味しい煮干し連れてってということで、街中の「しらはる」へ行ってきました。 12時頃の来店だったため、店内は大盛況。3-4人ほど待っている状態で入店しました。 ほどなくしてカウンターに着席。こちらがレ …
青森 山本食堂の中華そば銀のスープとミニカツ丼セット
この日は土曜日。腹ペコで朝昼兼用飯を食べに、東バイパスのやまもと食堂に行ってきました。 お昼前、店内は5割り程度の入り。 こちらが普通のメニューです。 腹ペコさん用にセットメニューもあります。前回美味しかった銀のスープと …
青森 煮干屋金ぼしの煮干し油そば
青森駅で待ち合わせをしたお客様が煮干しラーメンをご所望だったので、街中の「しらはる」に行ってみたところ、臨時休業。それじゃちょっと遠いですけど、ランキング1位のお店にお連れしますよ〜ということで、煮干屋金ぼしへ。 店内は …
青森 長尾中華そば本店のまぜにぼ２回目
東京出張に行っていて煮干し切れとなりましたので、日曜日の朝、長尾中華そば本店に行きました。 西バイパス沿いに大きな看板があります。 入り口には裏メニューのお知らせがあります。よし、今回はランキングの比較的上位の裏メニュー …
青森 煮干屋金ぼしの一撃煮干し ３回目
ある日煮干し注入したくなり、東バイパスの煮干屋金ぼしへ行きました。 やっぱりここは一撃煮干しでしょう。僕の煮干しラーメンランキングの１位です。 前回ちょっとしょっぱかったので、塩分控えめでお願いしました。 来ました〜。一 …