とんかつ気分のある日の夜、歩いてとんかつ檍（あおき）の大通店に行って来ました。
カウンター席の一番手前に座りました。
メニュー
左側がいっぺこっぺのかつカレー、右側がとんかつ定食となっています。
サイドメニューとドリンクメニュー
お、牡蠣フライがありますね。でも2300円となかなかいいお値段ですし、タワーのようになっています。食べごたえありそうだな〜。
その牡蠣フライと迷いましたが、この日はいままで食べたことがない、特ロース定食をオーダーしました。ちなみにいままで食べたことがあるのは、ロースカツランチ定食、上ロースかつ、カタロースかつ、カツカレーです。
とんかつ檍は、札幌に2店、あと東京に４店あります。
塩が3種類。そしてソースとお醤油
ナマックの紹介。硫黄の香りがするんですわ。
ちょっと待って特ロースかつ定食が運ばれました。
ごはんもおいしいです。
お椀は具だくさんの豚汁です。
横からのショット。特ロースのとんかつは、ものすごく厚い。そびえる高さです。
とんかつ檍のかつはSPFポークを使っていますので、ややミディアムな仕上がりです。厚みは中央部分で4cm程度で、ものすごく厚いです。
最初は、ヒマラヤ黒岩塩ナマックで。ジュッととろける肉汁とともに。これは美味しい。
辛子にレモンで食べたり、
定番のソースでもうまい。
今回わかったのは、今回の特ロースの中央部はやや赤すぎ。厚いので赤い部分は噛み切りづらく、とんかつの厚みは4cmでは厚すぎると感じました。なのであおきでは、厚み3cm程度の上ロースが最適解なのかもしれません。
ものすごくお腹いっぱいになりました。美味しかったし、新たな発見もありました。次回は牡蠣フライも食べてみたいけど、写真のように７つもあったら多すぎかも。
とんかつあおきの特ロースかつ定食でした〜
