本部 山原そばのソーキそば

この日は大宜味村から北谷に移動します。
移動途中のランチは、本部町の山原そばです。な、なんだこのボロ家は!

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奥の小上がりの席へ
し・しぶい〜

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ソーキそばか三枚肉そばを選ぶことになりますが、ソーキそばをお願いしました。

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麦茶がおいしい。

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ソーキそばが運ばれました。

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ソーキが5つ立体的に盛られています

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奥が小、手前が並です。

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ソーキはそんなに軟らかくない
お箸でほどけるほどの軟らかさが好み。味付けはしょっぱめ

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麺は太めの平打ち麺
出汁はかつおだしで濃いめ。やや味が単調か

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普段はここに行列ができていることが多い人気の沖縄そば店でした。
僕的には、ソーキが固めで残念でした。

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