札幌 吉山商店エスタ店の焙煎ごまみそらーめん

札幌に2泊して東京にお帰りになるお客さんが、最後はラーメン食べたいとのことでした。
しかし日曜日のため、あらかたのお店はお休みです。

それなので日曜日でも安心な、札幌駅直結エスタ10階の札幌ラーメン共和国に行きました。ラーメン共和国では北海道のラーメン店が出店しています。

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そして普通じゃない味噌ラーメンご希望とのことで、吉山商店に行くことにしました。

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満席のため、ちょっと待ちます。

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待っている間に渡された写真付きのメニュー
なににしようかな〜と思い、前回の訪問ブログを見てみると、濃厚魚介焙煎ごまみそらーめんを食べていて、さほど評価は高くない。それならということで未食の焙煎ごまみそらーめんを注文しました。

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簡素なテーブル

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外で注文を伝えていたため、着席してほどなく焙煎ごまみそらーめんが運ばれました。全体にごまが振られていますが、地味なビジュアル。

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しっかりと焼いた感じのチャーシュー

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こりこりきくらげ

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スープはみそですが、焙煎とのことで香りが独特です

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中央にはねぎの山

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麺はやや黄色いゆるやかなウェーブ。
前回の濃厚魚介焙煎ごまみそよりも、特徴のある味噌の味を感じることができて、美味しく感じました。

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お客さんたちはその濃厚魚介焙煎ごまみそらーめんです。煮玉子と海苔がくわわりこちらのほうがにぎやか。一口いただきましたが、魚粉をかなり感じました。

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空港でもラーメンを食べるんだそうです。その食欲にびっくりしました!
それではまた☺

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