青森 麺道舎ぜくうの一撃煮干し

旧「煮干し屋金ぼし」は名前が変わり、さらに移転したとのこと。
どんな味になったんだろうという興味で、初訪問してみました。場所は青森東バイパス沿いです。

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店頭のA看板
煮干し濃度が強い方から、一撃、ほいど、わんか、あっさり煮干というラインナップ。津軽弁が使われています。

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テーブル席に座ります。

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メニュー
一番煮干しが強い一撃煮干しをオーダーします。ほいどつけ麺という煮干しスープのつけ麺もありますねー。

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ご飯と煮干しおかかが無料サービスです。

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一撃煮干しが運ばれました。
しかし全容がよくわからないプレゼンテーションです。

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見えるのはねぎだけ

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にぼ泡が浮いたスープ

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チャーシューもちゃんとありました。

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麺はこのような感じ

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味的には、とんこつ濃厚煮干しだけれども、以前クリーミーさに感動したような味ではありませんでした。

煮干しおかかご飯も少し食べました。ここのマヨネーズをトッピングすれば、きっとおいしいんだろうなって思う。

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麺道舎ぜくう、店を出る頃にはすべてのテーブルが埋まりました。

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