狸小路にあって、3回ほど行った札幌炎神。
ほのおの神に祟られたのか、昨年火事を起こしてあえなく閉店。しかし前の店長さんが、名前をちょっと変えて復活させたとのことで、行ってきました。
以前の記事はこちら。
場所はホテルプレミアキャビンの斜向いにあります。信玄も近いです。
入り口近くにある食券機で食券を買います。
味の確認のために、前のお店で一番美味しい「芳醇味噌らーめん」を食べようと思っていましたが…
こんなメニューがあるじゃあありませんかー
限定 生姜最強
寒さをぶっ飛ばせ!! GINGER 味噌らーめん
こいつにします！
カウンター席にすわります
しばし待ちます
GINGER 味噌らーめんが運ばれました
白いラーメンで、そこここにおろし生姜が振りかけられています
チャーシューが2枚にしょうが
味玉半分にしょうが
中央部分にはもやし、そして糸唐辛子
白い泡だったスープにジンジャーパウダー
作るのを見ていましたが、スープを加熱しながら、バーミックスのようなもので泡立て作業を行っていました。
麺は札幌風黄色いやや縮れたもの
この生姜が効いた味噌ラーメンは、とっても美味しい。前の炎神時代にはなかったメニューで、ベジタブル感は減りましたが、クリーミーな味噌スープに生姜がガツンときて、復活を心の中で喜びました。
やはり近々に芳醇味噌らーめんを食べてみないとなるまい。
札幌ゑん神（えんじん）の初訪問でした〜
