花蓮 鵝肉先生でちょこっとつまむ

ワンタンの後、はしごということで鵝肉先生に行きました。


がちょう肉のお店です。お肉は前(おそらく胸肉)と後(もも肉)があるが、他のテーブルのものを見るとやや量が多い。ということで、がちょうは内蔵を少しと後はオオタニワタリの炒め物と、海老をお願いしました。

ワンタン屋では、ワンタン一本勝負だったので、こちらでビールをいただきます。プレミアム台湾ビール

鵝尺
おそらく腎臓だろう。癖がなくて美味しい


炒山蘇
オオタニワタリの炒め物。石垣島とかでも食べられるやつだね。


白灼蝦
海老をさっとゆがいたもの
シンプルだけど美味しい


ということでがちょう肉はちょろでしたが、この地のお料理を普通に美味しくいただきました。

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