大好きな胡椒餅を食べに、台北駅近くの福州世祖胡椒餅へ。
店頭ではこのようにみなさんで餡を生地にくるんでいます。
生地はパン生地のようです。
これをタンドールのような窯で焼きます。壁面にペタペタくっつけて焼くのもタンドールに似ています。
ここは人気店なので、出来たらすぐ売れる。ということで今回も出来たてのアツアツ。
あぐっとかむと、中はものすごく暑いです。肉汁をパン生地が受け止めます。
めちゃめちゃジューシーな胡椒餅。おすすめです!
何軒か食べましたけど、ここのが一番好きです。
国内・海外の旅行と食べ歩きのブログです。2015年に横浜から青森へ転居、2017年3月から1年半の札幌へ暮らす旅の後、2018年8月からバンコクでロングステイを開始するも、コロナでつまらなくなり帰国、再度札幌で疎開中です。