カキフライ気分のある日、札幌・二条市場の鮮魚店で殻付き牡蠣をほどよい価格で売っていたので、それを購入。ほどほどの大きさの牡蠣、10個で1080円。殻の片面をはずしてもらいました。
よーし、衣をつけよう。
小麦粉をつけ、卵をからませ、パン粉を付けました。これで準備OK
まずは生牡蠣だ。
厚岸産の生牡蠣。むいてもらったばっかりだし、品質は悪くない。美味しくツルンといただいた。
そしてカキフライをサラダ油で揚げる。
タルタルソース作ったよ〜
キャベツも千切りにした。
カキフライ
久しぶりに自分で作ったわー。カラリと高温で揚げました。
タルタルソースとの相性ばっちり。一人でも楽しい牡蠣フライナイトでした。
