ちょっと高いけど美味しいラーメンがあると聞き、プロンポンのちょいアソーク寄り、RSUタワーの1階にある麺匠に行って来ました。
おっと意外に地味な店構え
整然とした店内
2人がけのテーブル席がずらっと並んでいます。その中の一つに座りました。
メニュー
醤油らぁめん 270バーツ
濃厚鶏白湯らぁめん 290バーツ
貝出汁の潮らぁめん 270バーツ
この3種類が基本の味のようです。
あと他にも勝浦辛辛麺やトウモロコシの冷たいらぁめんなどがラインナップされています
そして和牛を使った1200バーツという日本でもお目にかかれないような金額のものもありました！
この中から醤油らぁめんをお願いしました。
ちょっと解せないのはこの飲料の値段。
お水が35バーツとはかなりの強気価格。注文しませんでした…
さてしばらく待って醤油らぁめんが運ばれました。
なかなか端正なルックスの一杯です。
別角度
炙られたチャーシュー
肉厚でやわらかくて文句なしに美味しい
スープは甘さも感じる芳醇なしょうゆ味
麺は自家製麺のウェーブのかかったもの。これまた上質
鴨チャーシュー
これの存在意義はよくわからない
青ネギ
タイのものだろう。これはいいのですが、この下に変な緑色の野菜があり、その味や歯ごたえが全体のバランスをくずしている
スープよし、麺よし、チャーシューよしでレベルの高いラーメン。その中で一部、調和していない具材があって個性的。醤油ラーメンのみで、トッピング無し、水なしで1000円オーバー。やはり高いが、それだけの価値はあるような気がする。次回は鶏白湯か潮らぁめんを食べてみよう。
