札幌 菜々兵衛すすきの店の鶏白湯辛味噌

ラーメン気分で、すすきのを歩く。
どこに行こうかなって、菜々兵衛の前に。本店の鶏白湯は美味しかったが、前にすすきの店で食べたらそれほどでもなくがっくり。(→その記事はこちら

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しかし、鶏白湯塩以外にもラインナップがあり、辛味噌もあるので、再度門をたたきました。

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券売機で食券を買います。鶏白湯辛味噌を選択しました。

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夏季限定の煮干醤油の冷やしラーメンなるものもあります

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カウンター席へ座り、食券を渡します。

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店内はカウンターのみ。しばし待ちます。

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鶏白湯辛味噌ラーメンが置かれます

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青ネギ

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中央部分には肉みそ

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大きくて軟らかいチャーシュー

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そして穂先メンマ

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スープは鶏白湯みそでピリ辛
とってもよくできています。塩よりもいい

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麺は歯切れのいい白いストレート

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肉みそをスープに溶かすと、複雑さが増します。
前回にくらべ、スープが辛くて美味しくて楽しくて、印象が変わりました。

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今回の頼んだのはこちら。味噌ベースにしびれ系
上の味噌や鶏白湯醤油も食べてみたくなりました。

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菜々兵衛すすきの店でした。

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