札幌の情報誌に掲載されていたラーメン店に初訪問。「海と雲 らふ屋」という一風かわった名前です。
ビルの２階にあります。階段を登ります。
白い入り口
L字型のカウンターのみの店内
メニュー
潮ラーメン専門だそう。中華そば、雲呑中華そばとそれらの辛いバージョン。
裏面にもメニューあり
こっちは汁なしそば系のようだ。
雲呑中華そばで、わんたんは、海老２個・肉２個のミックスを発注しました。
ザンギと一口餃子もあるみたいだ
そして作っているところを間近で眺めながら待ちまして、雲呑中華そばが渡されました。
わんたんは注文してから、餡をつめていました。
カラフルなナルトの上には赤い柚子胡椒
味変用だそうだ
岩のり。海の味が少しずつ深まる
長ネギの青い部分か。スープの熱で少しずつ軟らかくなっていく
雲呑。意外とデカい
スープは淡麗の塩。しかし出汁がよく出ていて深みがある
肉ワンタン
海老ワンタン
穂先メンマ
麺は細麺ストレート。色白
スープや乗せものは美味しいのに、なぜか麺に物足りなさを感じてしまう
Noodle Bar 海と雲 らふ家の雲呑中華そばをいただきました。淡麗でよくできた塩ラーメン。ガツンと来るものがないのが残念。飲んだあとに締めるにはいいかもしれない。
