札幌　ラーメン佳の味玉ラーメン

この日もラーメンの新規開拓を。
行ったのは月寒中央のラーメン佳です。

やはり11時開店後わりとすぐに行ったのに、もう待っている人が2名でした。しばしウェイティングエリアで待ちます。
ウェイティングエリアから厨房を見たところ

先客がお帰りになって、カウンター席に案内されます

メニューはいさぎよくこれだけ。あじ玉らーめんを発注。玉にてんてんがついているから、「あじだま」だな、きっと。

発注してから、3分ほどでカウンター越しに店主から、あじ玉ラーメンを置いていただきました。
うわー、美味しそうです〜。

魚粉

まん丸いチャーシュー

あじだまがぷかぷか

青ネギにメンマのトッピング

ざく切り玉ねぎ

つるつる麺

チャーシューが肉厚で、しかも柔らかい。

あじだまもいい感じの半熟具合

こちらのラーメンもめっちゃ完成度が高くて驚きました。
濃厚で深みがあり、しかも乗せものにもこだわりを感じます。こんなラーメンなら定期的に通ってしまいそう。ノックアウトされました。