札幌 札幌Fuji屋の味噌ラーメン

前からブックマークしていた札幌Fuji屋。
ちょっと近くに用事があったため、家から1時間歩いて初訪問してきました。場所は北14条東7丁目の環状通ぞいになります。

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お昼過ぎの到着。

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メニュー
味噌・辛味噌・醤油・塩と三味そろっていますが、それぞれの構成スープは異なるようです。またつけ麺もおそらく三味ラインナップしています。

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券売機
トップメニューでNo.1オススメの魚介背脂豚骨 味噌ラーメンを選択しました。

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ほぼ満席で着席まで数分待ちました。

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テーブルのメニュー

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札幌Fuji屋の沿革とこだわり

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しばし待ちます

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そして味噌ラーメンが運ばれました。

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やや低温気味のチャーシューが3枚

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肉味噌玉、きくらげ、青ネギ

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白髪ねぎ

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太いメンマと背脂

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スープは魚介をふんだんに感じ、そしてその後に味噌がくる。背脂は甘く、脂っぽくない

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ほら、太いでしょ

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麺はもちもちした太縮れ麺
とっても美味しく丁寧に作られたラーメンでした。醤油ラーメンも食べてみたくなりました。

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札幌Fuji屋。わざわざ足を運んだ甲斐がありました。ちょっと遠いけど、つけ麺も食べてみたくなりました。ただ系列店が夜のみですが、すすきので営業しているから、そっちのほうが行きやすいな。

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