サンマロ ラ・メゾン・デュ・ブール・ジャン・イヴ・ボルディエ

サンマロのバター屋さん「ラ・フロマージェ・ジャン・イヴ・ボルディエ」に行ってきました。サンマロに再訪した際には行ってみようと思っていました。

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サン・マロに本店を構える、このボルディエさんのお店の名物は、海塩を使用したブール・ドゥミ・セル(有塩バター)です。

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チーズもたくさん売っていて、フランスらしいチーズの香りに包まれています。

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店の奥はちょっとした博物館みたいになっていて、実際にバターを作る器具が展示されています。

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このお店で買えるバターは、有塩のブール・ドゥミ・セル(Beurre demi-sel)、無塩のブール・ドゥ(Beurre doux)、海草入りのブール・ダルグ(Beurre d’algue)、スモークされたブール・フュメ(Beurre Fumé)などなど。ただもちろん要冷蔵のバターです。買っていくことはできません。

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そこでヨーグルト(無糖)を買って食べてみました。すごく牛乳の味がするコクのあるヨーグルト。朝からいいものをいただきました。

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また塩バターキャラメルも買いました。柚子なんてテイストもありましたが、今回は普通のナチュラル味を買いました。

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ボルディエさんのバターはパリでも購入可能(ボン・マルシェのラ・グランド・エピスリーやギャラリー・ラファイエットなど)ですが、是非、サン・マロへ行かれる際には、ラ・フロマージェ・ジャン・イヴ・ボルディエに行ってみてください。

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