2週間の自己隔離生活
海外の新型コロナウィルスの感染者がある程度いる国からの帰国者は、全員2週間の自己隔離が求められます。 最初はホテル滞在を考えましたが、ホテルの場合だと空港でPCR検査の結果報告まで待たないといけないとのことです。羽田だと …
2020年5月9日バンコク発羽田行JAL034便ビジネスクラス
今回のタイ脱出フライトは、マリオットのポイントをアラスカ航空のマイレージに移行したもの。マリオット6万ポイントが、アラスカ航空の2万5千マイルになります。 この2万5千マイルだと、JALのアジア内片道の特典航空券に替える …
非常事態宣言下のバンコク・サクララウンジ
ミラクルラウンジの雰囲気を見てから、JALのサクララウンジを目指します。 ミラクルラウンジはFコンコースの入り口、サクララウンジはDコンコースのFコンコース側の端っこの方なので、移動距離は比較的短いです。 営業時間の案内 …
スワンナプーム空港で唯一のプライオリティパス・ラウンジへ
JALのラウンジへ行こうかと歩いていたら、”プライオリティパス ラウンジ”ってボードを持っているおにーさんがいたので、話しかけてみる。 通常は９ヶ所もあるプライオリティパスのラウンジのうち、営業し …
非常事態宣言下のスワンナプーム空港
2年近く住んだバンコクを離れます。このような形で日本に戻るとは思いませんでしたが、これもまたいい経験です。 引っ越しは一部荷物はMさんに預かっていただき、全部飛行機の預け手荷物にする作戦です。 タクシーでスワンナプーム空 …
ラーンルアン通り トージャンオーンの川海老麺
タイ・バンコクを離れる日、最後のお食事に選んだのはランスワン通りにある川海老麺です。 ここは3月に始めて行ってその美味しさにびっくりしたお店です。ブログでは後日、改めてご紹介します。 オンヌットの家から、2番のバスでラー …
その他のお家ごはん 2020年4-5月
非常事態宣言でレストランがテイクアウト営業ばっかりだった頃に家で作っていた、お家ごはんを連続でご紹介しました。それ以外にも定番ヘビロテ品やその他も作っていましたので、その模様をだらだらとご紹介します。 やっぱり餃子は焼き …
ラップラオ バミーバンポーンのタイ中華
お気に入りの扇風機と物干し台をMさんに預かっていただけることになり、荷物をGrabタクシーで運び、その足で晩ごはんをご一緒してきました。 行ったのは、MRTラップラオ駅からも至近のタイ中華店であるバミーバンポーンです。 …
オンヌット 鶏そば七星
先日、セーウで久しぶりの外食を楽しみましたが、鶏そば七星も店内で食べられることを確認しました。 そこでオンヌットの七星に、久しぶりの鶏そばを食べに行きました。 ソーシャルディスタンスということで、１テーブル１名の着席にな …
お家ごはん 海老マンゴーのレッドカレー
今回は海老を使って、濃厚タイカレーを作りましょう。海老は頭と胴体と分けて、背わたを取っておきます。野菜はグラチャイという生姜の仲間、大きな唐辛子、生胡椒とにんにくです。 パネーンというレッドカレーペーストとココナッツミル …
トンローのセーウで久しぶりの外食
新型コロナウィルスの影響でバンコクではすべての飲食店が、テイクアウト営業のみでしたが、5月1日から一部緩和されて、小規模のレストランは営業するようになりました。 そこで、ちょっと偵察がてら、トンロー周辺まで行って来ました …
お家ごはん 豚ロースとんかつ
米粉で作った唐揚げがかりっとしていたので、今度はとんかつを小麦粉の代わりに米粉で作ったらどうなるだろう？とうことで試してみたくなりました。 市場の豚肉屋さんでロース肉の厚切りを買ってきました。市場ではこのお肉ちょうだいと …
お家ごはん マンゴー・キーマカレー
マンゴーが美味しい季節になってきました。 その甘味をいかして、キーマカレーにしたらどうだろうとうことで作ってみました。 スパイスを調合します 飴色玉ねぎを作ります にんにく・たまねぎを炒めていきます そこにひき肉とスパイ …
お家ごはん 鶏の唐揚げ２種
隔離生活でちっとリズムが狂っています。 さて鶏の唐揚げにも何回か挑戦しました。 米粉で唐揚げを作るとどうなるだろう？ということで、米粉を調達して作ってみましょう。 鶏モモ肉の皮を剥いで、下味に漬け込んで米粉をつけて二度揚 …
お家ごはん 鶏レバーの山椒煮
オンヌット市場で、鶏のレバーを購入しました。 市場では、ハツは入れないでとリクエスト出来たりしますので、便利ですねー。 しょうゆ、みりん、酒、そして中国雲南の山椒を加えて、一煮立ちさせます。 こちらに鶏のレバーを投入しま …
お家ごはん ビーフデミグラスハンバーグ
せっかくの牛肉だもの。３つ作ったパテは冷凍しないで、翌日の晩ごはんにしましょう。 では少々の油をひいて、焼いて行きましょう。 最後のほうで、レンチンしたつけあわせのブロッコリーも一緒に 完成です！ 小鉢はおろしツナのかつ …
お家ごはん ビーフおろしハンバーグ
いつもの牛肉屋さんで、牛のひき肉を買います。 その場で、かたまり肉から挽いてくれるので、とっても新鮮です。 温度が上がらないように、肉だねをこねます。お肉が糸をひくくらいまでこねます。 さあ、焼いていきましょう。油をほん …
お家ごはん 米粉でお好み焼きを作る
いつもは小麦粉で作っているお好み焼きを、米粉で作るとどうなるか試作してみました。 テスコロータスで買ってきた米粉 野菜はキャベツ、ねぎ、しょうがを使います。 米粉を卵と水で溶いて、生地をつくります アサヒ軽金属のオールパ …
お家ごはん 牛もつ煮
オンヌット市場の牛肉屋さんでは、下ごしらえした臓物も売っています。 一度、それでもつ煮を作ってみようと500gほど買ってきました。 野菜はじゃがいも、にんじん、大根をいちょう切りにします。 こちらが買ってきた牛ホルモン …
お家ごはん 野菜の豚肉巻き
先日もヤングコーンの焼いたものをちらっとご紹介しましたが、このシャキシャキ感を活かせないかと考えたメニュー 豚の肩ロース肉の薄切りと縦に切ったヤングコーン、ねぎを準備します。 肉にお野菜を乗っけて、くるくると巻いていきま …