青森 オールウェイズの塩煮干し中華そば

友だちと一緒にラーメンを食べに行きました。
長尾でもよかったのですが、未訪問で昨年開店したオールウェイズへ行ってみました。

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お昼過ぎに行ったのですが、やや混雑していまして入店まで10分程度待ちました。待っている間に食券を購入します。

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カウンター席に案内されます。
ソーシャルディスタンスを考慮して、椅子の感覚は空け気味でした。

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メニュー
ラーメンの種類は、醤油中華そばと塩煮干し中華そばの2種類です。
塩煮干しわんたん麺を発注しました。

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この店のこだわり
毎朝製麺したものを使用しているそう

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塩煮干しわんたん麺が5分ほどで渡されました。

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端正なルックスの中華そばです。

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澄んだ煮干しスープ
しっかりと煮干しの味が感じられます。

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わんたん
てるてる坊主の形をしたもの。お肉エリアとつるつるエリアの両方が楽しめる。

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丁寧に調理されたメンマとほうれん草

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鶏チャーシューと豚のチャーシューの2種類
特に太い棒状の鶏チャーシューがねっとりと仕上がっていてすばらしい。

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麺はつるつる麺。つぶつぶが見えます。

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胡椒がカラフル〜

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札幌のラーメンラボQで修行された方がオープンした淡麗なラーメン
今度、札幌に行ったらQにも行ってみたいと思わせる中華そばをいただきました。

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