青森 ひらこ屋のにぼだくー麺硬め
先日、ひらこ屋に行って、期間限定メニューの「濃厚いが煮干」を頼んだ際に、麺硬め注文により、ひらこ屋の麺を見直しました。 そこでレギュラーメニューの太麺の場合どうなるかの検証を、水曜日のお昼に行いました。 入り口にどのよう …
青森 原食堂の天ぷら中華
お客様が来て、青森らしいお店ということで、青森市松原の原食堂にお連れしました。 お昼どきだったので、ほとんどの席が埋まっていました。 前回はカツカレーをいただきましたが、本日はこちらのオリジナルメニューである、天ぷら中華 …
浪岡 サンライズ食堂の津軽ラーメン
浪岡・細野地区にある山の湯に行こうと思ったその日、せっかくだから美味しいラーメンのお店、まるみサンライズ食堂へ行こうと思い立ちました。 店の前に首尾よく駐車できました。突撃です。 テーブル席が満席でしたので、奥の小上がり …
青森 西中華そばの濃い中華そば ３回目
院長から煮干し行こう！とのことで、最近お気に入りの西中華そばに行きました。 2人でしたので、カウンター席に座ります。 いつもどおりのお品書き 今回も、濃い中華そば油なし煮玉子トッピングでお願いしました。 濃い中華そば着丼 …
弘前 二代目にぼshin高崎店のにぼちゅう
先日つけ麺を食べましたけど、その麺がかなり美味しかった弘前の弐代目にぼshin。 その店に、にぼちゅうなる濃厚煮干しメニューがあると聞き、再訪しました。 迷わずにぼちゅうを券売機で買う。値段は強気な780円。 カウンター …
青森 西中華そばの濃い中華そば 2回目
先日行ってみて美味しかったけど、ちょっと油っぽかった西中華そば。 今回は同じ濃い中華そばを、油なしバージョンを食べてみるべく、再訪しました。 この日は店主ともう一人の2名体制でした。 前回と全く同じお品書き。1週間しか開 …
青森 ひらこ屋の濃厚いが煮干
青森市の西の方にあるひらこ屋に期間限定のラーメンを食べに行ってきました。 お目当てはこれ、濃厚いが煮干しです。4月10日までの限定メニューだそうです。 10時30分開店ですが、10時40分頃（平日）入店してすんなりとカウ …
青森 西中華そば店の濃い中華そば
煮干しラーメンの新規開拓いきまーす。 街中にある西中華そばです。先日行った「しらはる」からもごく近いところにあります。 10時30分開店とのこと。10時45分頃に入店しましたが、おそらく一番乗りの客でした。カウンター席に …
青森 しらはるのまろにぼ2回目
この日は電話があって美味しい煮干し連れてってということで、街中の「しらはる」へ行ってきました。 12時頃の来店だったため、店内は大盛況。3-4人ほど待っている状態で入店しました。 ほどなくしてカウンターに着席。こちらがレ …
青森 山本食堂の中華そば銀のスープとミニカツ丼セット
この日は土曜日。腹ペコで朝昼兼用飯を食べに、東バイパスのやまもと食堂に行ってきました。 お昼前、店内は5割り程度の入り。 こちらが普通のメニューです。 腹ペコさん用にセットメニューもあります。前回美味しかった銀のスープと …
青森 煮干屋金ぼしの煮干し油そば
青森駅で待ち合わせをしたお客様が煮干しラーメンをご所望だったので、街中の「しらはる」に行ってみたところ、臨時休業。それじゃちょっと遠いですけど、ランキング1位のお店にお連れしますよ〜ということで、煮干屋金ぼしへ。 店内は …
青森 長尾中華そば本店のまぜにぼ２回目
東京出張に行っていて煮干し切れとなりましたので、日曜日の朝、長尾中華そば本店に行きました。 西バイパス沿いに大きな看板があります。 入り口には裏メニューのお知らせがあります。よし、今回はランキングの比較的上位の裏メニュー …
青森 煮干屋金ぼしの一撃煮干し ３回目
ある日煮干し注入したくなり、東バイパスの煮干屋金ぼしへ行きました。 やっぱりここは一撃煮干しでしょう。僕の煮干しラーメンランキングの１位です。 前回ちょっとしょっぱかったので、塩分控えめでお願いしました。 来ました〜。一 …
弘前 八助の特選煮干
ある雪の日、お休みのため再度、煮干しラーメンの開拓のために弘前まで行きました。 国道7号線をしみじみ行くと時間がかかりますね〜。こんな感じで峠道を越えます。 今回行ったお店は弘前市城東にある八助というお店です。 ラインナ …
弘前 まる鐵二代目の最高の極煮干し
また弘前方面に遠征です。今回は境関温泉に寄ってひとっ風呂浴びた後に、たかはし中華そば店と同じく撫牛子エリアのまる鐵二代目へ。 小さめのカウンターとテーブル席の構成になっています。 やっぱりここは「最高の極煮干」でしょう。 …
青森 アルチェントロのプリフィクスコース
友だちと麻雀をした後、晩ごはんに行きました。行ったのは青森市長島にあるイタリアンのアル・チェントロです。 お、薪ストーブがあるぞ。 テーブル席へ。 気軽に楽しめるプリフィクスコースを注文します。突き出し、前菜、パスタ、メ …
弘前 たかはし中華そば店のチャーシュー麺
3年前くらい前に行って、煮干しラーメンに感動した弘前・撫牛子のたかはし中華そば店。久しぶりに行き、青森市のハイブリッド煮干しラーメンの経験値を上げた上で、再度行ってどのくらいのものか見てきます〜。 メニューは超シンプル。 …
青森 ひらこ屋のこいくち・にぼダク 2回目
この間、にぼダクにバラチャーシューをトッピングしたものが美味しかったので、今度はチャーシューなしで食べてみようとひらこ屋へ。前回と同様に、開店時間に行ったのですが、この日は先客がたくさんです。 結局、案内されるまで30分 …
青森 やまもと食堂の中華そば・銀のスープ
ある雪の日の夜、突然煮干し気分となり、新規開拓だ！ということで車を走らせて東バイパス岡造道のやまもと食堂へ行ってきました。 豪雪の中ですが、先客がちらほら。 中華そば銀のスープと餃子を発注します。 店主からお新香もどうぞ …
青森 長尾中華そば本店のごぐにぼ
お客様のお帰りは、新青森駅11時52分発のはやぶさ号。ということで、朝らーの長尾本店で煮干しラーメンで、青森旅行の締めをしていただきました。 午前中から賑わっていますね〜。 こちらが長尾中華そば本店の通常メニューですが、 …