札幌Fuji屋でつけ麺を食べた帰りに、北10条の生鮮市場で毛ガニを買ってきました。
北海道産浜ゆで毛ガニ
500g超のサイズで2325円です。
パッケージを取り除くとこの勇姿
さあ調理というか捌いて行きましょう。
カニ味噌の入りは上々です
YouTube画像やカニ屋さんのホームページを参考に、さばきました！
学習の成果か、なかなかきれいに盛ることができました。
脚の太い部分
浜ゆでで、もちろん冷凍経験もなく、瑞々しい身肉です
こっちは脚の真ん中部分
胴体部分も食べやすいように分けました。
そして甲羅のカニ味噌に、胴体のカニ味噌などを放り込んだところ
これが旨いのなんのって！
ちょっと高かったけど、買ってよかったと思う瞬間
胴体の身を全部甲羅に投入して楽しむ
かなり毛ガニの味噌と身を堪能したので、締めましょう。
カニ炒飯を作ります。
蟹の身がたくさん入ったカニチャーハンの出来上がり。
トッピングは岩海苔
蟹肉たくさんで、今晩はカニ１パイ、そして後は炒飯の材料だけで、大満足の夕食となりました。
