大好きな胡椒餅を食べに、台北駅近くの福州世祖胡椒餅へ。
店頭ではこのようにみなさんで餡を生地にくるんでいます。
生地はパン生地のようです。
これをタンドールのような窯で焼きます。壁面にペタペタくっつけて焼くのもタンドールに似ています。
ここは人気店なので、出来たらすぐ売れる。ということで今回も出来たてのアツアツ。
あぐっとかむと、中はものすごく暑いです。肉汁をパン生地が受け止めます。
めちゃめちゃジューシーな胡椒餅。おすすめです！
何軒か食べましたけど、ここのが一番好きです。
国内・海外の旅行と食べ歩きのブログです。2020年8月から札幌で疎開していましたが、2023年に再始動、カンボジアのシェムリアップに移動しました。バンコクの秘密基地とともに多拠点生活を開始しました。