山岡家の経営している極煮干し本舗。たまに行きますが、気がつくと北海道では狸小路のみの一店舗しかないようです。
煮干しラーメン専門店です
ランチタイムはちょっとお得なメニューがあるようです
ということで、辛煮干し豚骨ラーメンと餃子のセットを券売機で購入します
辛さが選択できるので、大辛にしました
一番手前のカウンター席へ
おっと、こんなトッピング無料券をいただきました。通ってしまう予感
お、こんなメニューもあるぞ
お、煮干しの味噌もあるのか… 通ってしまう予感
なんて考えていたら、辛煮干しラーメンの大辛が運ばれました。
そんな辛そうには見えません。がスープの色がオレンジです。
でっかい炙られたチャーシュー
極太メンマ
中央部分には玉ねぎ、紫玉ねぎ、そしてゆず皮
青ネギも散らしてあります
スープは、か・辛い！かなりイケてるスープです。
そしてセットの餃子も遅れて到着しました
いい焼き目がついています
麺はぷりぷり札幌風。このスープとはそんなに合うような気がしない
でも辛い煮干しラーメンってのは、たまに食べると美味しいね。ひらこ屋の期間限定の辛い煮干しラーメンが懐かしい。
極煮干し本舗でした。今度行って、煮干し味噌を食べてみよう。
