ちょっと遠いけど美味しい店があると聞き、街乗り用じゃなくロードバイクで食べに行って来ました。札幌ドームの近くの麺屋高橋です。
人気店らしく開店ちょっと前に行きましたけど、7人の先客がいました。（写真は帰る時に写したもの）
まずは食券購入です。つけ麺が有名で人気らしいのですが、ここはラーメンメニューの「おさかな正油」を選択しました。
ちょうど僕で満席になりまして、後のお客さんは店内のイスで待ちとなりました。
カウンターの上の調味料群です。
着席して10分ほどで運ばれました。おさかな正油です。
こ、この香りはまさに煮干ラーメンのもの
柔らかくて厚みのあるチャーシューが2枚
メンマの味のしみ具合や柔らかさも絶妙
麺はちょっと太めなもちもちストレート
さてこちらの「おさかな正油」は、豚骨などの動物系のスープに煮干しスープが入ったもの。残念なのは、スープがかなりオイリーでしょっぱいこと。煮干しラーメンとして評価させていただきましたが、僕としては豚骨やラードの脂分が強すぎるので若者用かと。チャーシューやメンマの乗せものがとってお良かったのに惜しい。やっぱりつけ麺を食した方が良かったか。。
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