2泊3日のホーチミン旅行、最後のベトナム飯はバックパッカー通りにあるフォー・クイン Pho Quynnに行きました。
かなりの混雑でしたが、道に面した席が空いていまして、そこに着席します
メニュー
たくさんのフォーがラインナップされています。
その中から選んだのは、有名なビーフシチューのフォーであるフォー・ボーコーです。前から一度食べてみたいと思っていたものです。
このお店の中では高額メニューです。
注文すると運ばれたお野菜
そしてもやしとライム、唐辛子
ほどなくしてフォー・ボーコーが運ばれました
お野菜たちと一緒に
トマト味のスープに牛肉がたくさん入っています。
表面に若干の脂が浮くスープ
フォーもスープとともにすこし色づいています。
牛肉はもも肉もしくはスネ肉で、軟らかく煮込まれています。
お野菜を入れていただきます。
お店ではバインミー用のパンも多数スタンばっていました。
予想通りの味でした。別の基本的なフォーも食べてみたいと思いました。