2020年7月19日友だちの家で料理を作る

3月に札幌の友だちがバンコクに遊びにきました。そのときにカレーを作ってお出ししましたが、その香りに感銘を受けて、一緒にインド人街まで行って、カレー用のスパイスを買ってきました。
今回、札幌に戻ってきて、「カレー作った〜?」と聞いたところ、ハードル高くて作ってない!とのことでしたので、「それじゃ、おらが買ってきたスパイスで作ったる!」ということで、昨日出張してカレーを作ってきました。

カレーだけじゃねーということで、お嬢さんのリクエストを受けて、この3品作成しました。

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お刺身ナス

ナスは皮をむいて、水の中に漬けたあと、レンチン。オリーブオイルの入った醤油ダレをつけていただきます。

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よだれ鶏

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しっとりと茹でた鶏むね肉に、四川風ソースをかけたもの。とっても好評でした。

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鶏のから揚げ

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米粉で二度揚げしたので、カリッと仕上がりました。

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そしてインド風チキンカレー

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ご飯をお椀で成形して盛ってみました。これなかなかいいね〜

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んな感じで、カレーのスパイスを残り3回分も調合しておきましたので、きっと美味しいカレーを作ることができるでしょう。がんばってね〜

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