おもてなし料理 2014年12月20日

昨日は会社の同僚や友だちを招いて、お食事会を開催いたしました。
その作った内容を記事にしてご紹介いたします。

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ごぼうのスープ

今回もゴボウのスープを作りました。ゴボウがまるごと入ったスープはとってもヘルシー。

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ブルーチーズ香るポテトサラダ

炒めたベーコンとたくさん入れたブルーチーズで食べるポテトサラダ。好評でした。


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海鮮ポッサムキムチ風

市販のキムチに、甘エビとイカ、ホタテの刺身とクレソンを入れたもの。海鮮具材がトロリンとしてとって美味しくいただけました。

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鶏手羽大根

大根は5.5cmと大きくカット。鶏手羽先から出たスープを大根が受け止めます。

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山芋の落とし焼き

すった山芋にオクラと大量の桜えびを入れて、フライパンでこんがり焼いたもの。すこしゴマをトッピング。

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最後の料理はカレー。今回はネットで評判になっていたトマトライスを作ります。
まるごとトマトとバターひとかけを入れて、ご飯を炊きます。

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炊きあがりの瞬間。


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こいつをまぜまぜすると、ほんのりバターの香るトマトライスが完成。

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今日は、豚の角煮カレー。トロトロの角煮をスパイスのたくさん入ったインドカレーでいただきました。

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